La ville de Sarlat, qui aurait été habitée depuis l'époque gallo-romaine, devint une ville prospère à la fin du VIII éme siècle quand les Bénédictines y établirent un monastère, sous le règne de Pépin Le Bref et de Charlemagne.

Sarlat reste l'une des villes les plus représentatives du 14éme siècle français. La ville doit sa présence sur la liste des futures nominations des monuments figurant au patrimoine de l'humanité de l'UNESCO à l'enthousiasme de l'écrivain, politicien et résistant André Malraux, qui, lorsqu'il était ministre de la Culture de 1960 à 1969 aida à la reconnaissance de la ville et de son importance historique. Le centre de la vieille ville est composé de monuments de pierre magnifiquement restaurés et est presque entièrement piéton.

Sarlat fut témoin de la naissance de:

* Etienne de la Boétie (1530-1563), juge et écrivain, ami de Montaigne
* Gauthier de Costes, seigneur de la Calprenède (autour de 1610-1633), romancier et dramaturge
* Gabriel Tarde (1843- 1904), juge et sociologue
* Références littéraires et cinématographiques: La ville et sa région figurent dans deux films récents: Les Duellistes, premier film hollywoodien de Ridley Scott avec Harvey Keitel, sorti en 1978 et basé sur les contes napoléoniens de Joseph Conrad. Le film comprend de belles images de la région.
Plus récemment, le film Timeline, datant de 2003 et adapté d'un roman de science fiction de Michael Crichton ayant lieu dans la France du 14éme siècle.

Sarlat est réputé pour son foie gras et il y a de nombreux petits et grands producteurs d'oies et de canards dans la région qui font du foie gras, du confit, du pâté entre autres spécialités

Point guide	Détails
Département:	South West France > Aquitaine > Dordogne >
Site internet de l'office de tourisme:	http://www.ot-sarlat-perigord.fr/
courriel de l'office de tourisme:	info@sarlat-tourisme.com
Numéro du standard de l'office de tourisme:	+33 (0)5 53 31 45 45
Adresse de l'office de tourisme:	Sarlat Tourist Office, Rue Tourny - BP 114, F-24203 Sarlat Cedex, France
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