Guide de Cantal

La capitale du département est la ville d'Aurillac, avec les grandes villes de Mauriac et de Saint-Flour aux alentours.

Le département est bien connu pour sa gastronomie. Le Cantal est un fromage à pâte ferme, qui est un des fromages les plus anciens de France. Fougasse, est une brioche, aromatisée avec du cognac ou de l'eau de fleur d'oranger et rempli de fruits confits.

Les plats du Cantal sont faits d'ingrédients de base tels que le jambon, le fromage et les légumes:

- L'Aligot (aussi en Aveyron): Fromage (Tome fraîche) avec de la purée
- La Truffade: Pommes de terre écrasées avec du fromage (Tome Fraîche) de l'ail et des lardons.
- Le Pounti: Un plat léger aux herbes et une sorte de pain.

Pourquoi devriez-vous visiter le Cantal pour vos prochaines vacances en France

Comme dans le département du Puy-de-Dôme, le paysage des vallées du Cantal change en grande courbe de glacier des vallées, de lacs et de cascades et les plateaux larges qui sont habités par des cerfs, des chèvres, des merles de roche et des faucons.

Un paradis pour les amoureux de la nature, le Cantal est dans une zone de beauté naturelle exceptionnelle, offrant de nombreuses opportunités pour se détendre.

Alternativement, le coin est parfait pour des vacances sportives du a son paysage diversifié. Il existe un certain nombre de terrains de golf à travers le département et c'est un endroit exceptionnel pour l'équitation, la randonnée et l'alpinisme, avec des lacs où vous pouvez nager, faire de la voile et wind-surf. Les lacs offrent également de grandes opportunités pour la pêche, la pêche à la mouche, la pêche aux appâts ou la filature.

Le climat du département varie grandement selon la situation géographique.
Les étés sont généralement longs et chauds avec des températures atteignant souvent 30 degrés ponctuées par des orages courts et puisants. Les plateaux sont plus frais et à une altitude de plus de 1000m, ou on y trouve de la neige fréquemment jusqu'en Mai.

Que voir dans le Cantal

Aurillac

La ville d'Aurillac est une une ville agréable à explorer avec un bon réseau ferrovier, elle offre des commodités idéales pour une escale ou un court séjour. Les vieilles rues, maintenant en grande partie piétonnières, sont une partie intéressante de la ville à visiter. Elles sont pleines de bons magasins et sont situées juste au nord de la place centrale du Square. Deux grands marchés hebdomadaires ont lieu à la Place de l'Hôtel-de-Ville, le Mercredi et le Samedi.

Mauriac

L'origine de la ville provient d'une abbaye, qui a été fondée au cours du 6ème siècle. Mauriac a été construit sur la pente d'une colline volcanique et possède une église du 12ème siècle. Carrières de marbre se trouvent aux alentours.

St-Flour

Cette charmante ville est entourée de façon spectaculaire au-dessus des falaises de la rivière Ander. Une fois le siège d'un évêque du 14ème siècle, les années ont vu la ville basse se développer autour de la gare, avec la zone plus jolie de la ville autour de la cathédrale. Un moment idéal pour visiter Saint-Flour est le samedi matin lorsque la vieille ville est remplie d'étals de marché vendant des saucisses, fromages et autres produits locaux.

Murat

Située sur la bordure orientale du Cantal, Murat est la ville la plus proche des hautes montagnes. Ses cafés et ses boutiques offrent également beaucoup d'animation et de bruit, ce qui est tout à fait hors de caractère pour cette petite localité de la région. Elle est aussi la plus facile d'accès, située sur la route N122 et la ligne ferroviaire principale, à environ 12 km nord-est de la station de ski Le Lioran. La ville est riche en architecture historique, avec beaucoup de ses maisons de pierres grises datant du 15ème et 16ème siècles.

Massiac

Massiac est connue comme la passerelle vers le Cantal et offre un bon accès à la fois par l'autoroute A75 et le Sud de la France et aussi à la station de ski Le Lioran (30 minutes en voiture). La ville est célèbre pour ses macarons et sa foire annuelle de pommes, qui a lieu en Octobre. Le viaduc de Millau est également à seulement 1 heure et demi de route.

Comment arriver au Cantal

Par avion

Il y a des vols directs sur Clermont-Ferrand. Il y a aussi des vols depuis Paris et de plusieurs autres villes européennes.

En Voiture

Le trajet par la route de Calais à Aurillac est d'environ 861,4 km et devrait prendre environ 8 heures.

En Train

Il n'y a pas de service direct TGV en partance de Paris. Vous pourriez voyager de Paris à Lyon par le TGV (2 heures) et puis prendre un train régulier à Clermont-Ferrand. Les trains réguliers de Paris à Clermont-Ferrand prendra environ 5 heures.