Guide de Haute-Corse

La Corse est composée de deux départements: la Corse-du-Sud (département 2A) et la Haute-Corse (département 2B). La région dans son ensemble a une population de 281.000 (équivalent approximatif en janvier 2007). Ajaccio est la capitale de la région et est située en Corse-du-Sud.

L'île a une riche histoire, dont des centaines d'années de turbulences et de domination étrangère. C'est seulement en 1768 que la Corse est tombée aux mains des Français.

Bien que le français est la langue officielle et est parlée partout, vous pourrez également entendre la langue Corse qui est proche de l'italien et parlée partout, en particulier dans les villages.

La Corse est réputée pour sa charcuterie, y compris le saucisson et le jambon de sanglier. D'autres plats traditionels: la soupe corse aux haricots, viande et légumes, la petite truite brune des rivières de montagne, le sanglier sauvage, la viande d'agneau, de chèvre, de veau, les fèves et lentilles, et la pulenta - une bouillie de farine de châtaigne.

Les fromages sont fabriqués à partir de lait de moutons, comme le Brocciu, fromage à pâte molle et blanche. Les déserts et les pâtisseries sont fameuses comme le 'fiadona ', fait à partir de Brocciu.

Pourquoi visiter la Corse lors de vos prochaines vacances en France

La chaleur et la beauté pure des îles attirent de nombreux touristes chaque année, et les mois d'été peuvent être animés. Non loin de la clinquante et commerciale Riviera, la Corse reste encore intacte et inchangée au cours des années. Plus de 1000km de côtes, dont 800 plages sont à portée avec des petites criques qui attendent d'être explorées. Plus à l'intérieur, l'île est d'apparence plus rude, avec de fabuleuses montagnes et zones forestières.

Les mers sont idéales pour la baignade, la plongée, la voile et planche à voile. Si vous aimez marcher, l'île dispose de chemins pour les balades faciles ou pour les randonnées plus difficiles en montagne. Il existe un réseau complexe de vieux chemins et de sentiers muletiers sillonnant toute l'île, reliant les vallées les unes aux autres et fait de la Corse le paradis des randonneurs. L'équitation y est populaire sur les anciens chemins muletiers, mais également le canotage et la pêche sur les rivières et ruisseaux.

Le climat en Corse varie grandement selon l'altitude. Les fleurs sauvages apparaissent en février et la neige peut être vue sur les sommets les plus élevés jusqu'à la fin du printemps. Du niveau de la mer jusqu'à environ 450m, le climat et la végétation sont typiquement méditerranéens avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Entre 450 et 1300m, le climat est similaire mais un peu plus frais, et plus haut règne un climat alpin, le soleil est chaud en été, mais les nuits sont fraîches, et en hiver la neige tient de septembre à mai et rend le ski possible dans de nombreux endroits.

L'île a en moyenne plus de 2700 heures d'ensoleillement par an, et la température de la mer en moyenne en été est de 24°.

Que voir en Corse

La Balagna, autrefois appelée «Le jardin de la Corse», est une zone fertile de collines et vallées, bordée par la mer au nord et les hautes montagnes du sud. Les vallées sont couvertes d'oliviers, de vignes, arbres fruitiers et d'agrumes. Des troupeaux de moutons paissent dans les vallées et leur lait est utilisé dans la production de Roquefort et fromages locaux.

La grande ville de Calvi - un petit port dominé par son ancienne citadelle, affirme être le berceau de Christophe Colomb.
Saint Florent est un petit port de pêche abrité, avec de bonnes plages et une citadelle. Il s'agit d'un excellent départ pour explorer cette région et la côte ouest du Cap. En haute saison, il est possible de prendre un ferry de Saint Florent aux plages du désert des Agriates.

La route autour du Cap Corse est souvent longue et tortueuse, mais le paysage étonnamment varié vaut bien l'effort. Monte Stello est le point culminant à environ 900m. Les meilleures panoramas peut être vus en conduisant sur la côte ouest, qui offre une vue magnifique sur les montagnes de Haute-Corse alors que vous roulez vers le sud avec des villages comme Nonza perché au-dessus de la mer. Le port de Centuri, au nord-ouest, a une atmosphère nettement cornouaillaise, et sert un très bon poisson et homard dans ses restaurants. Macinaggio, sur le côté nord-est, contraste fortement avec Centuri. Il dispose d'un port de plaisance moderne offrant un refuge aux grands et nombreux yachts.

Le cadre verdoyant de la Castagniccia, avec ses belles collines couvertes de châtaigners et ses vallées profondes, fut jadis la plus riche zone en Corse grâce à ses immenses cultures de châtaigniers fournissant de la farine. Châtaignes et marrons sont également utilisés pour nourrir les porcs qui sont transformés en saucisses et jambons. En raison de son épaisse couche de végétation, ce domaine est toujours frais et vert, ne manquant pas d'eau.

Le contraste entre cette zone et le reste de l'île est marqué, et confirmé par la forme de la terre et son architecture. Les villages de maisons aux toits d'ardoise sont drapés sur les flancs des collines. La Castagniccia est proche de la mer à Moriani, et d'ici à Bastia, les villages de la Casinca s'accrochent sur le flanc des montagnes qui surplombent les plaines orientales et la mer.

Dominée par sa citadelle, Corte fut autrefois la capitale de l'île, et est le siège de l'Université de Corse. La vieille ville, avec ses maisons à quatre ou cinq étages, est fascinante à explorer. Corte est une bonne destination pour les marcheurs. Il y a la vallée Tavignano, accessible seulement à pied; les Gorges de la Restonica, le Lac de Melo et Lac de Capitello, et plus au sud Monte d'Oro, la forêt de Vizzavona et la Cascade des Anglais.

Le coeur montagneux de l'île est divisée en plusieurs zones distinctes, mais le Niolo est peut-être la plus spectaculaire. C'est un bassin fertile, à environ 800m d'altitude, entouré par les hautes montagnes de la Corse, comme le Monte Cinto (2600m) et la Paglia Orba.

Le paysage le long de la côte ouest, de Girolata à Cargese, est superbe avec ses falaises de granit rouge qui tombent dans la mer et quelques plages. Porto est sans doute la plage la plus photographiée de l'île, tant elle est belle. Plus dans les terres, les gorges de la Spelunca sont profondément découpées dans le granit rose et vert pur, et est l'un des sites les plus spectaculaires de l'île.

L'élégante Ajaccio, lieu de naissance de Napoléon, est la capitale de l'île et n'est pas sans rappeler les stations balnéaires de la Côte d'Azur. Le golfe d'Ajaccio est beau, culminant le côté nord et ses îles Sanguinaires. Au sud il y a des plages de sable fin, et une industrie touristique s'y est bien développé avec Porticcio, l'une des principales stations balnéaires de la région.

Le Golfe de Valinco est beau et s'y trouve une multitude de plages, de Porto Pollo sur sa pointe nord, à la petite station balnéaire et port de pêche de Campo Moro, un joli petit village que le temps a n'a pas affecté.

Bonifacio est une vieille ville magnifiquement restaurée, située sur son promontoire calcaire tourné vers l'île de la Sardaigne. Les excursions en bateau sont possibles, autour des falaises et des grottes calcaires, ou jusqu'à la Sardaigne. A courte distance en voiture se trouve Bonifacio et ses plages magnifiques et son spectaculaire terrain de golf.

Porto-Vecchio est située au coeur d'un vaste golfe et de nombreuses plages magnifiques. La ville a été construite en 1539 pour compléter le système de défense de l'île, et ses origines de forteresse sont évidentes. Les montagnes de l'Ospedale et du Col de Bavella sont à proximité.

Comment aller en Corse

En avion

La Corse jouit de bonnes connections aériennes vers la France et la plupart des pays d'Europe. Des vols directs existent depuis Londres Gatwick vers la Corse avec British Airways.

En voiture

Le ferry rapide vers la Corse part de Nice et traverse en 3h. Il existe des ferrys réguliers depuis Marseille et Toulon mais la traversée dure entre 7 et 12h. De Calais, il y a 1300km vers Nice et le voyage dure environ 11h.